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留京一事塵埃落定，姜家人的生活也慢慢走上了正軌。京城不比地方小縣，來到京城後，顏娘在戚氏的協助下定了成套的內宅規矩，若是有下人不服管教，都依照規矩來處置。

在竭綏時，灶上的人都是聘的竭綏本地的婆子，這次她們沒有跟著一起上京。顏娘託郭夫人介紹了一個牙婆，買了一個做飯的廚娘和一個燒火的小丫鬟。想到門房只有鄢伯一個人，於是又配了一個三十來歲的壯漢。

付了銀子後，顏娘跟姜裕成感嘆：“這京城物價還真是高，就這麼幾個人，比咱們家所有下人總價都貴。還好咱們手上還有些銀錢，不然根本買不起。”

姜裕成道：“貴就貴點吧，我聽師兄說過，那牙婆是京中口碑很好的牙人，從她那賣出去的奴僕，不會出現什麼糟心事。”

顏娘點了點頭，“也是，咱們這一家老的老、小的小，還是穩重可靠的人使起來比較放心。”

那壯漢叫柳大，姜裕成見他長的高大威猛，便讓他擔了護院的差事，鄢伯依舊負責看門兼趕車。廚娘名叫祝嫂子，燒火丫鬟叫小苗，她們原先都是大戶人家的奴僕，後來主家犯了事，她們也被官府發賣了。

當時牙婆跟顏娘說的很清楚，怕她有所忌諱。顏娘覺得，只要不是她們自己犯事被髮賣了的，還是能夠接受的。

祝嫂子廚藝好，來新主家後第一頓飯菜就小露了一手，得到了姜家上下的誇讚。薑母笑呵呵道：“活了幾十年，今天這頓飯菜是我吃過味道最好的飯菜。”

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