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膳房張太監親自下廚給四公主做了道香酥魚片。

用料有限，做法也簡單。就是把魚肉片下來之後醃了，再油炸。張太監做的時候，膳房裡其他人都偷偷往這兒瞅。

一個膳房裡也分好幾個山頭，張太監資歷最老，手藝最好，其他人各有各的盤算，有的就抱著偷師的念頭。

小宋在一旁給張太監打下手。

旁邊這些人的動靜他看得清清楚楚，但既然張太監不發話，小宋也權當沒看見。

這些人還覺得光用眼看就能把這道菜學了去。

都是痴心妄想。

這道菜看起來簡單，但其實越簡單的菜越不容易做好。

比如這魚，要取多重的，魚肉從哪裡開始片，然後就是醃製，醃料可太重要了，光用眼看、用鼻子聞一聞，那是絕對猜不出來配料的。最後就是油炸，看起來也簡單，就往油裡一放，魚肉很嫩，片刻功夫就可以撈起來了。

可是油也是有講究的，火候更不容易把握。

反正小宋是從頭看到了尾，一直給張太監打下手，他都覺得自己沒學到這菜的兩成，至於那些人，還早著呢。

魚片做完了安和宮的菜還有剩，張太監也沒浪費，順手做了湯，分別讓人送去映霞宮和麓景軒。映霞宮住的就是紋郡主姐弟，麓景軒五公主那邊小宋就不愛搭理了。

張太監正經和麓景軒是有仇的，五公主以前脾氣壞，找碴生事兒差點把張太監的手給廢了。

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