個就算做成了，這法子也不收錢的。”

萬雲生略帶欣賞的看向餘老頭，等著他的下文。

“萬掌櫃之前給的價錢已經很高了，而且聚福樓的事，真是勞煩萬掌櫃和你們東家幫忙了，如果是我們，肯定解決不了的。”餘老頭真誠的說道。

“而且這新法子也不知道能不能成，我們也沒做過。”餘老頭憨笑的說道。

難怪地保張常存也對他們高看一眼，幫他們解決了之前豬下水的問題，餘大哥雖然人老實真誠，但很會做事、說話，這說的話、做的事真是讓人喜歡，萬雲生暗忖，然後點頭同意了。

一群人又回到了廚房，大廚已經把壓制好的豆腐切成大小相似的大豆腐塊。

餘青梅開始發號施令，大廚有些傻眼，這豆丁大的女娃娃要教自己做東西！

萬雲生已經見識了餘青梅能讀書寫字，這廚房的事沒覺得多詫異，畢竟女子廚藝方面總比讀書方面要強，特別是農家的孩子，餘青梅可能更有天賦些。

餘青梅讓大廚把豆腐切成兩公分左右大小的豆腐塊，鍋裡倒上豆油，油溫六七成的時候把豆腐塊放進去，豆腐塊慢慢膨脹，豆腐表面從白色慢慢變黃，然後撈出。

油繼續加熱，高熱時，撈出的豆腐塊再下鍋，豆腐塊充分膨脹，表面炸得金黃，然後撈出控油，油豆腐炸好了，餘青梅看了成品很成功。

萬雲生、餘老頭他們也看得嘖嘖稱奇，金黃的豆腐塊很是誘人。

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