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不超過一炷香的時間，李大壯就做好了鯉魚。

李大壯做的是糖醋鯉魚，一道非常經典的魚料理。何晶晶剛才看的時候就感覺這魚的味道一定不會差。

何晶晶一筷子下去後，魚肉非常入味，味道也非常香醇，何晶晶滿意的點了點頭。

“非常好，火候掌握的也不錯。”何晶晶讚許道。

“謝謝。”李大壯則是漲紅了臉道謝。

“若是糖醋的比例再好些就會更完美了。”何晶晶又夾了一筷子魚肉送到了嘴裡。聽完何晶晶的話，李大壯有些著急了，連忙拿起了筷子自己嚐了一下。

“這味道……”李大壯有些不解的看著何晶晶。

“你做的沒錯，我剛看了，你調配的醬汁比例也是合理的。但是你忽略了一個問題。這些醬料的味道你並沒有事先嚐過，你只是問了我什麼是什麼就開始用了。”何晶晶笑了笑道。

李大壯皺了皺眉頭，表示不理解。

“這麼說吧，同樣都是蒸包子，同樣都是豬肉白菜的包子，為什麼東邊的蔡家賣的就非常好，而西邊的王家賣的就很不好？”何晶晶打了個比方問道。

“因為蔡家的味道好。”李大壯舔了舔嘴唇說道。

“沒錯，不同的做法做出的豬肉白菜包子味道不一樣。同樣的，不同的醋味道也不一樣，若是用相同的量做出來的糖醋魚味道也絕對會不一樣。”何晶晶指著自家的醋繼續說道：“這醋是我自己釀的，所以味道會比醋坊出來的醋味道更濃更香，像你剛才那種量就多了。”

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