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乘著趙恩在廚房忙著燒熱水的間隙，趙嫂拿出今天的賬簿，向林默彙報，今天一共收了紋銀三十八兩四錢八文，去除各項成本支出，實際利潤為二十兩一錢。

林默聽了點了點頭，笑道：

“今天正好掙了一道江魚宴了。”

“什麼江魚宴?”趙恩進門問道。

“就是悅來居的招牌菜，一共三十六道菜，全是魚做的，一共二十兩銀子。”

趙恩聽了有些詫異：“二十兩銀子?就想不到譙南還有這等奢侈的酒席。”

“對了，這二十兩是今天的利潤嗎？”趙恩好奇的問道。

趙嫂聽了看了趙恩一眼，趙恩這才意識到說錯了話，十分歉意的看著林默。

林默則一臉無所謂的說：

“無妨，趙哥現在是掌櫃，理應知道這些賬目資訊，另外”

林默頓了頓說：“以後每個月給你們至少二十兩工錢。”

其實林默原本打算按照前世的股份制分成給夫妻二人10%也就是一成的利潤，但林默自己不太肯定今後酒樓生意會怎麼樣，若是虧了，夫妻二人也會跟著虧了，而且二人還有小亨要照顧，生活壓力大多了。

不如先按照底薪加提成的方式，每個月二十兩銀子底薪，再加上額外的一些賞銀。這樣讓他們每個月都能拿到一筆不菲的收入，日子也會好過多了。

夫妻二人原本是拒絕的，但林默執意如此，二人也沒辦法，只好同意了。

就這樣差不多六七天左右，食為天已經在譙南站穩了腳跟，經營上也不需要林默再去操勞了，林默也可以抽開身去忙其他事情了。

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