長在城市裡的孩子大多沒見過酸棗。那是一種手指頭大小的味道酸甜的野果，在山上很常見，我的故鄉就盛產酸棗。

過了白露時節，就是棗子變甜的時候，我們肯定是等不及它長紅的。放學後，我們幾個小夥伴就會像出籠的猴子一樣，幾步竄上山。對，不是出籠的鳥兒，我們沒有那麼優雅……為什麼如此急迫呢？就好比一家零食店開門了，而且裡面的零食還免費，你說急不急呢？

根據我細緻的觀察與研究，此山的酸棗品質大致可以分成幾個等級，一種是小青皮，橢圓形狀，表皮黯淡青澀，核大肉薄，果肉發粘，口感十分不好，而這品質差的小青皮，偏偏長得漫山遍野都是。

還有一種大木棗略好，果肉稍多，略帶甜味，可以說是聊勝於無吧！

如果你運氣好，可能會找到算盤珠，它果形扁圓，彷彿是算盤珠子的形狀。核小肉厚，口感清脆，味道非常甜，跟冬棗的口感相似，略有酸酸的味道，這已經是十分難得的了。

而棗中珍品當屬小白玉，它表皮光亮，皮色泛白，比算盤珠略小，除了具有算盤珠的所有優點外，它的酸甜度的比例是最好的，酸酸甜甜的味道十足，在一叢叢綠葉中白白的果實被陽光照得呈半透明狀，如珠似玉。任何珍稀品種都會十分難尋，小白玉也不例外，每次上山如能採到幾粒，都似乎是採集者最大的榮耀了。

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