“秦漢時期:西漢，王褒《僮約》:"烹荼盡具"，"武陽買荼"，經考該荼即今茶，湘地馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有"？一笥"和"?一笥"竹簡文和木刻文，經查證"?"即"檟"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣！”

“我們仍飲用著與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情，能夠給我們很多的遐想！”

“宋元時期:茶區繼續擴大，種茶、製茶、點茶技藝精進，宋代茶文化發達，出現一批茶學著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等！”

“宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《鬥茶圖》等更是華夏茶文化的藝術珍品！”

“在古代史料中，茶的名稱很多，但"茶"則是正名，"茶"字在中唐之前一般都寫作"荼"字，"荼"字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項！”

“由於茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，於是，就把"荼"字減去一劃，成了我們看到的"茶"字！”

“"茶"字從"荼"中簡化出來的萌芽，始發於漢代，古漢印中，有些"荼"字已減去一筆，成為"茶"字之形了，不僅字形，"茶"的讀音在西漢已經確立！”

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