。”

廖大娘笑得合不攏嘴：“不煩不煩。”她說著，給何夏夾了一塊雞腿：“夏夏啊，你快吃，要不然一會兒這些肉都讓他們搶光了。”

“噯，謝謝大娘。”何夏很喜歡吃雞肉，最喜歡吃的就是煮的糯糯的皮，除了吃肉，她還吃了不少青菜。

青菜嫩生生的，放到雞湯裡去煮一煮再夾起來，夾起來後青菜的表皮上帶著一層亮亮的油。鐵鍋的上面橫放著一塊長方形的木板，上面放著一碗廖大娘調好的蘸水。

蘸水用的辣椒是用明火刨過的糊辣椒，辣中帶著一股說不清道不明的糊味，不難聞，反而非常香。

蘸水也很簡單，放一勺鹽，一點點味精，切點蔥花用開水攪合攪合就行，要是講究點兒的人家，就在裡面加點花椒油或者是放一把嫩生生的薄荷。

廖大娘今天調的就放了薄荷，沒放辣椒油。燙好的青菜在蘸水裡面滾一圈，放在嘴邊吹一吹，不那麼燙以後放到嘴裡，又辣又香，光吃蘸了蘸水的青菜，何夏就能吃兩碗飯。

吃飽後撇掉雞湯最上面那層的油，盛出一碗湯一邊吹一邊喝，身前是暖呼呼的火塘，外面哪怕寒風刺骨，在這一刻，人也是滿足的。

何夏自認廚藝不錯，但若是單論這道花椒雞，何夏就做不到這麼好吃。

何夏朝廖大娘請教，廖大娘也不藏私，將自己的秘方毫無保留的告訴何夏。

她對何夏道：“我的飯菜都是我自己這些年琢磨出來的，小侯不喜歡鑽廚房，我這一身本事他也不愛學，你要是想學啊，那我就都交給你。”

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