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保定城裡各酒家的老闆，是前一天才得到通知的（考慮安全問題，秦書淮不可能提前通知，否則萬一混入奸細大規模下毒就遭了），不過得到通知後就馬上自發地聚在一起，商量這場保定城史上最大的規模的流水席了。

首先他們劃定了“勢力範圍”，三萬兩千多將士，按照十人一桌，總共兩千三百桌不是？參加製作這次宴席的有一百二十一家大小酒樓，那大夥兒劃分一下，每家負責多少桌。

一開始定的規矩是，酒樓大的多弄幾桌，小酒樓就少弄幾桌，不過很快小酒樓的老闆就不幹了。

咋，咱酒樓小歸小，還擺不起幾桌酒了？如今朝廷新政，往來商旅如織，百姓手裡閒錢也多，哪家酒樓生意不比以前好？咱茲當一個月的錢白賺了，來犒賞下將士們行不行？

要知道按規定，但凡哪個酒樓負責製作的那桌酒席，旁邊可都插著那個酒樓的牌子呢！那是宣傳，更是臉面！人家都幾十桌几十桌地擺，插了一溜牌子，就你插兩三面牌子，寒磣不寒磣？

經過一番爭吵，最後大家終於決定，各酒樓平均分，大概每家能做19桌。

於是各家酒樓老闆無不親自上陣，張羅自己夥計做各種拿手菜。至於食材什麼的，大都是從外地專程買過來的——因為保定城裡的菜價漲得已經沒法買了，他們大方歸大方也得考慮成本不是？

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