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第六十六章 河邊頓悟

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漢代時,百姓捕魚的方法有許多,執竿垂釣、撒網捕魚、用矛刺魚、用叉叉魚、下罩捉魚、用魚鷹叼魚、空手捉魚等等。

柳林村的村民,習慣下罩捉魚。

這個罩,是那種長杆罩,有硬罩和軟罩。硬罩就是竹罩,軟罩是網罩。這兩種,柳林村的村民都會用,只不過,這裡沒竹,用的硬罩是用蘆葦莖杆編織而成的罩子;軟罩則是用麻繩編織的一個口子如小鍋大小的深罩。

這種方法,在岸邊就可以捕捉得到魚,不用下河。只不過,必須也得是要見到魚的情況之下,才可以罩得到魚,效率並不高。另外,也有村民會用刺魚的方式捕魚,如果是在夏天時,適合下水的時候,也會有村民下河去空手捉魚。

事實上,在這古時,河中水資源還是比較豐富的。只不過,魚類一直都不是百姓的主要肉食,且一般的百姓,其實並不太喜歡吃魚,因為魚帶有一股濃濃的腥臊味道。

大漢時,百姓的烹任食物的方法手段並不多,實際上,基本都是煮、滷、蒸、烤等方式,還沒有出現炒菜的概念。另外,調味方面也沒有太多講究,一般都是煮熟撒點鹽花就吃,能吃飽就行。當然這只是指一般的百姓人家,真正的大戶人家,其實還是很講究味道的。

做魚食方面,這個時代的百姓已經懂得用生薑、酒、鹽醃等方式去魚腥,可是就是這麼簡單的方式,卻也不是一般的百姓家可以做得到的。

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