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酒堡的酒窖分成好幾片,位置在地下同地上皆有,符合各年份、不同儲存包裝的貴腐酒的儲存要求。
張楠和阿佳妮走進來的這一處是地下立柱穹頂式酒窖,典型的17世紀末、18世紀初的建築形式,天頂、立柱與四周牆壁都是淡淡的黃顏色。
天頂上安裝的是發出黃光的吊燈,立柱上也是同種色溫的壁燈,光線柔和,據說這樣的光線不影響這裡堆積擺放整齊的橡木桶內儲酒。
“橡木桶不透光吧?”
腦子裡有疑問,但也懶得問原因,這也就是隨口聽自己的管家說的。
這會原本酒莊內的那些工作人員已經被強制性休假去了,在兩人身側陪著的是湯姆-傑克遜。
看到張楠對酒窖內擺放整齊的大木桶有點興趣,湯姆道:“這裡是12號庫,放的是前年和89年的新酒。”
聽這話,張楠摸了下一旁的一隻大橡木桶,道:“這裡用的都是新木桶?”
放眼望去全部都是新桶,一箇舊的都沒有,這同電影電視裡看到過的那些法國老牌酒莊內的情形有很大不同:人家新酒很多都是用舊桶,據說能讓桶內美酒變得更醇香。
老闆有疑問,管家湯姆道:“是的,老闆,這是呂薩呂斯酒堡的傳統…”
有些酒莊是會用舊木桶,但呂薩呂斯酒堡一貫以來都是用新的橡木桶裝酒,據說新木桶最適合自家酒莊出產的貴腐酒。
各家有秘方,適合自己的就是做好的。
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