擅做山珍野味、煙燻臘肉和各種醃肉，口味側重鹹香酸辣，與紅湯火鍋有異曲同工之妙，林雲芝傳授他吊湯方子，阿斗學得快，不過兩三回已然能有七八回像。

林雲芝笑著誇自己撿到寶，阿斗臉皮薄，不經說幾句便面色緋紅，她有時起趣味，偏愛看七尺男兒紅臉。

阿斗委實受不住會回嘴：“小娘子莫打趣某，如此吊湯手法少見，小娘子能鑽研出法子才是了得，某自愧不如”

當廚師誰不喜歡聽別人誇自己手藝好，但獨攬功勞卻是於心有愧，林雲芝搖頭道：“謬讚，方子乃古籍中所記，非我之功萬不敢貪墨，不過勝在多看過些書而已”

火鍋吃法豪放，有擊鐘列鼎而食的說法，起於宋，興於明清，清朝嘉慶帝曾擺“千叟宴”，數目達千餘口，如此規模才將之推於人前，正式紅火起來。

阿斗心底有惑？士農工商，商賈雖不短錢財，但社會地位有限，小娘子何等家境，前頭主子官銜不低，蒐羅過不少食道古籍，卻從未有所聽聞此等方子，大體合該是小娘子命好。

林雲芝笑了笑並未多作解釋，有些事註定無法刨根問底。

“小娘子傳阿斗方子，如今又留我一人看顧肆內，不懼阿斗心生歹念坑害於您？”阿斗垂著腦袋，盯著鍋中濃湯滾沸。

自然是怕的，但大晉法嚴，簽有奴契的奴僕一生不得叛主，若是下頭人做出賣出求榮的醜事，主人家一紙訴狀遞去衙門，大獄庭杖都是常事，便是有人作保亦無濟於事。

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