整齊的瓦片, 結實規整的牆面, 乾淨整潔的廚房, 寬敞明亮的堂屋跟乾燥通風的房間，還有竹子搭建的浴室與茅房, 鄉間味十足的茅草長廊, 都與宋衛安原先規劃的別無二致。

宋衛安先給幾個工人跟蓋房的師傅結了工錢, 才跟唐家人在新房裡頭挖起了地窖, 因為地窖是家裡最隱秘的地方，宋衛安不想讓太多人知道，唐家人也只笑話他兩聲, 卻也支援宋衛安的做法，不過聽到宋衛安要挖兩個地窖時，唐耀榮就有點不太理解了。

“安小子，這地窖夠放糧食就好，何必多挖一個。”他們村裡不少人家連地窖都沒有。

“一個放糧食，一個放茶葉, 分開存放茶葉才不會沾上雜味。”家裡頭沒藏幾壇老茶, 宋衛安總覺得哪都不對勁。

“茶葉不都得當季賣出去哪裡能放久，吸了水分的茶葉就變味了。”唐青山聽到宋衛安要存放茶葉，有些擔憂的提醒道，他的焙茶一斤可值不少錢，哪能浪費了。

“這茶葉只要儲存的方法對了, 是可以越放越香醇的。”新茶都避免不了會帶著澀味，存放幾年的茶葉與新茶相比茶味更濃郁，青澀的味道反而沉澱了。

而且他們那裡以前的炒茶，最後一道工序就是靠著機器二十幾個小時不停歇的翻動，才達到去苦去澀的效果，如今在這裡沒有機器，讓人手動是不可能了，只能靠存放的時間來揮發茶中的苦澀，所以單獨開個存放茶葉的地窖就更有必要了。

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