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李揚清坐在院裡托腮望著二人，深思片刻，“這樣吧！中午就做個韭菜炒鹹鴨蛋吧！再加上雜菜餅子、葛根粟米粥。”

“小姑，啥是韭菜炒鹹鴨蛋？什麼是“炒”啊？我沒吃過，鴨蛋怎麼還有鹹的啊？”文水因為剛到李家，錯過了上次做鹹鴨蛋的時候，聽了李揚清報的這些菜名，睜著雙大眼睛歪著頭有些好奇。

“走，我們先進廚房去，等會兒你們就知道了。”李揚清拉著兩人“噠噠噠”的往廚房跑去。

李揚清徑直走到放鹹鴨蛋的罈子裡面，有點激動的打開了密封的蓋子，這可是第一次親自做的鹹鴨蛋，可一定要成功，伸手摸進了罈子裡面，依次拿出了九個鹹鴨蛋，準備中午炒七個，給去鎮上的李邱氏和李揚明留兩個嚐嚐，“文水、文秋，你們看，這就是鹹鴨蛋，我們要先把外面的泥去掉，再用水洗乾淨煮熟就能吃了。”

聽了李揚清的話，李文秋找了個木盆將有泥的鹹鴨蛋放了進去，文水找了三個竹片分給兩人，用來刮泥巴，三人圍著木盆蹲在地上，颳了起來，刮完鴨蛋上的泥再加些水到盆裡反覆清洗了幾次，再放到碗裡。

“文水，你接著洗下韭菜、葛根，看看屋裡還有些什麼剩下的菜，多洗些，等會兒好做餅子，文秋你舀水進灶上的兩個鍋裡，我一起生火，等水開了一個熬粥，一個做菜，這樣快些。”

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