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星期三晚上，節目組準時公佈了抽籤結果。

在抽籤這件事情上節目組合力運用了現代化科技，線上線上抽籤，每組參賽選手的命運由他們自己來掌控——派一個代表來抽。

最終抽籤結果如下：

頂層餐廳抽到泰豐樓。

泰豐樓抽到永和居。

永和居抽到淮陽樓。

淮陽樓抽到程記酒家。

程記酒家抽到頂層餐廳。

知味居和八寶齋互相抽到對方。

這這個抽籤結果是不會變的，也就是說江楓四人接下來兩個星期要去永和居給盧晟打工，而阿諾廚師要帶領他的團隊來泰豐樓給江楓打工，這樣想想還有點小激動。

和抽籤結果一同公佈的是每家酒樓遞交的菜譜。江楓大致看了一下，發現大家的思路都是相同的，兩道難的，兩道容易的估計銷量不太好的。他對永和居很瞭解，所以一眼就看出了永和居給出的四道菜中的貓膩。

兩色大蝦，銀耳燴素，蒜蓉開背蝦和蠔油生菜。

兩色大蝦和銀耳燴素都是譚家菜的招牌菜，在永和居的VIP菜譜上，還是這段時間因為比賽才將這些菜暫時放在了普通菜譜上。蒜蓉開背蝦雖然看上去是一道不錯的菜，容易做也容易獲好評，但是這道菜在永和居的銷量非常差，因為永和居和蝦有關的招牌菜實在是太多了。

宮爆蝦球，油燜大蝦，百合炒蝦仁，還有前段時間剛剛推出且大受好評的泰式咖哩蝦，到了河蝦最鮮美的季節爆炒河蝦和椒鹽河蝦也很受歡迎。永和居有這麼多能拿的出手在食客圈子裡響噹噹的蝦菜，他們卻偏偏選了這道非常沒有名氣，且不受歡迎的蒜蓉開背蝦，可見其良苦用心。

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