怪不得宋澄說讓他別後悔也別去洗手，這黏膩感的確不受。

宋澄拿了兩個碗，倒了澱粉，加了冷水，用手指攪拌開，給了顧樓個。看著我做。宋澄用胳膊肘搗了搗顧樓，示意他跟著自己起動作：左手在盆裡握拳抓把肉餡。顧樓跟著在盆裡抓了把。

然後把你覺得多餘的撇掉。宋澄左手握著肉餡兒，包成了個團，右手把多來的肉餡兒撇掉扔回了木盆裡，顧樓也笨手笨腳地照做了。另隻手到個裝了澱粉碗裡撈水，對，就這樣，然後把肉餡兒在兩個手直接來回地倒著。

顧樓瞪著他，不明白宋澄說的什麼意思，宋澄只要笑著給他做了遍示範。第遍顧樓沒看明白，宋澄無奈只做了第二遍。沾了澱粉水的手和握著肉餡的手起把肉餡握成了個團，然後兩個手握成半圓形，上地，來回地倒著。肉餡在兩隻手間來來回回間逐漸成了個差不多的圓球。宋澄又倒了遍，然後把鍋蓋揭開，旁油鍋也差不多燒了。宋澄拖著肉餡，沿著鍋邊往鍋裡呲啦聲，鍋的肉圓在油鍋裡翻滾裡起來。

顧樓也試著做了個肉圓，雖然形狀不太，不過第次做來說，勉還湊合的。顧樓獻寶似的把手伸到宋澄面前，問：這樣子的行麼？宋澄頭讓他放進油鍋裡繼續做就行了，顧樓笑眯眯地，手伸到油鍋上方，身子往後側著努力遠離油鍋，準備讓肉圓自由落。

別！宋澄眼睛瞪就要阻止，不過顧樓已經把肉圓扔進了油鍋。宋澄也顧不得手裡的肉圓了，肉餡往盆裡扔，在顧樓往油鍋裡扔肉圓的麼電光火石的剎，猛地把顧樓拉，擋在自己身後。而宋澄自己，則背對著油鍋，擋了濺來的熱油。

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