邊小語。

老蒲聽了精神抖擻，打板言說：“各位各位，第一場試比已定，乃是鑑水。諸位要問，這水就是水，有什麼好比的？其實不然，殊不知人以食為天，茶以水為母，古人嘗說，無水不可與論茶，八分之茶，如遇十分之水，茶也十分；十分之茶，如遇八分之水，茶只八分。

“說來嘉葉已贏葭韻三場，勢氣正盛；葭韻坊請來奇兵，是劍遊偏鋒，誰輸誰贏小老兒不知，只是樓上二位已說定彩頭：葭韻若輸，茶姑娘須摘斗笠一現真容；嘉葉若輸，那小哥便要戴上斗笠遮遮尊面——

“嘿，這真是針尖對上麥芒草，冷豔鋸不讓丈八矛，茶中雌雄，水裡乾坤，且聽再言！”

一時，四個穩健的夥計擔水上樓，便見五甕水分封不同有瓷器陶砂中，與雲松帶來的五甕對放一處，單論器具已悅目賞心。

雲松收起了笑意，淨手先取對家一盅，入口撟舌，對頰細辨，又咽下半數，然後吐在盥盂裡。

三位品評人動作如是，六位觀客亦有資格一品。白鬚老者婉謝了，時碧笙最為好奇，要來一盅，湊在唇邊小心翼翼地嚐了一口。

少女只覺得此水輕潤無比，過頰即空，似無可咽者，大是稱奇，凝神聽場中人怎麼說。

雲松一思道：“此為陸子泉水，茶聖陸羽評為天下第二泉。想來惟兩浙頭品——日鑄雪芽堪匹。以榜眼之水煮狀元之茶，方發其香而不犯其味。”

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