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吃,但是隻要一把皮去了,裡頭肉露得出來,便再藏不住,肉黃得分明,只好削掉壞肉,不好濫竽充數一同賣,是以算上折損,削了皮的竟要到得那個價錢才有得把人力賺回來,才會這樣貴。”

顧延章不由得失笑道:“這樣的做法不對。”

季清菱頗感意外,問道:“怎的不對了?”

顧延章便道:“東西按三六九等作價,他既是有空在街上削馬蹄,不妨邊賣便用削東西的功夫將那東西按新鮮與不新鮮,甜與不甜,化渣不化渣分了,那等甜的、水分足又化渣的送去酒店茶樓裡頭,尋個不大的客棧也好,酒樓也好,叫廚房嚐了味道,自能賣出高些的價格,剩下那不甜的與不化渣,還沒甚水分的,不妨磨成粉拿去賣馬蹄粉……左右批都削了,樣樣都看得清清楚楚,倒不如……”

他說到倒不如三個字,忽然一頓,手中還扶著那一盤子糕點,腦子裡頭卻如山寺晨鐘猛然巨響一般,把自己才說的那一長段話復又敲了一遍。

他一時竟是全身定得住了。

第683章 乍悟

顧延章只想罵自己蠢。

他想了一路,白日黑夜都在想,還拉著屬僚同自家一起想,總繞著以前的老辦法,時時都在考慮如何才能快速將癟谷、黴谷、砂石等等一一分離出來,再做秤量。

秤量並不難,難在如何快速分離不同質量的糧谷。

糧谷顏色不一,有淺黃,褐黃並其餘顏色,肉眼自然難分,用簸箕來顛,大部分是能篩出來,然則卻總有不少漏網之魚,又兼速度還慢,顛過之後,另要仔細檢查,不然極容易將黴變的穀子混在好穀子裡頭,另有些砂石也是黃褐色,自然也不好撿開。

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