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不是所有豬頭都能做扒燒整豬頭的，這裡面其實也挺有門道。

首先是豬頭的個頭，不能太大也不能太小，最適合的是那種五六公斤重的黑豬豬頭。

之所以對個頭有要求，主要是跟這道菜息息相關。

豬頭太大，豬頭上就會出現各種褶皺，這些褶皺不僅難以清理，而且豬頭還會出現淋巴結和肥肉過多等問題。

這不僅影響這道菜的味道和口感，還影響肉中的營養，嚴重的話還會給人體帶來疾病等健康問題。

而個頭太小的豬頭，不僅存在病豬隱患，而且豬頭上的肥肉太少，口感上來說並不好吃。

徐拙現在收拾的，就是一個大約六公斤重的豬頭，非常適宜做扒燒整豬頭，但並不代表這豬頭很好收拾。

其實哪怕豬頭合適，技能在手，豬頭收拾起來也很繁瑣，沒有一定耐性的話，根本做不來這活兒。

特別是收拾到豬耳朵的時候，更是對身心的巨大考驗。豬耳朵裡不僅有很多髒兮兮的豬毛，還有不少耳屎，讓徐拙一邊揪一邊乾嘔。

“為了滿足口腹之慾，人類真是什麼都可以忍受。”

徐拙對於人類在美食方面的承受能力很是感慨，不過隨即想到自己做這道菜的動機只是為了裝逼，好像……

還不如滿足口腹之慾說出來好聽呢。

不過他做的這些，可不是單純的為了裝逼，而是為了家人、為了不讓愛他的人失望。

不然就他這遊戲宅的屬性，些許虛榮心算什麼？

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