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三不粘是中原地區的傳統名吃，不過現在中原這邊做三不粘的店已經不多了，倒是京城，還有不少店有這道甜點。

三不粘其實本名叫桂花蛋，因其不粘盤、不粘勺、不粘牙，因而得名三不粘。

這道甜品的用料很簡單，只有蛋黃、白糖和澱粉水三種。

做法也不難，把這些食材攪拌後放在鍋裡不停的攪，連續攪拌三四百下就行了。

但是……

這道甜品做起來，對廚師的體力和耐力有很高的要求。

別的不說，就那個連續攪動三四百下才能做好的要求，就能讓不少廚師打退堂鼓。

可以說，非麒麟臂者慎入。

“小拙，你怎麼突然想做三不粘了？”

於培庸有些奇怪，這孩子不專心鑽研大菜，怎麼對這種甜品感興趣了？

不是說三不粘這種甜品不好，主要是這個沒啥技術性，只要有力氣有耐性，哪怕不懂廚藝的人也能把三不粘做得很完美。

這種問題，徐拙自然會推給自家媳婦兒。

“可可想吃了，而且我從沒做過，所以就想試試。”

正在包房裡和孫盼盼影片通話的於可可還不知道，一口碩大的黑鍋已經穩穩扣在了她單薄的後背上。

“你呀，太慣著她了。這樣吧，你來做，我在旁邊看著點，要是胳膊受不了的話我來替你。”

說完，於培庸揹著手檢查別的工作去了。

徐拙拿來雞蛋白糖，又準備了一些澱粉水，開始準備動手。

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