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接下來，就成了馮衛國和徐濟民的表演時刻。

兩人從八大菜系聊到地方名品，從各地層出不窮的美食節聊到毫無公平而言的烹飪比賽，頗有一種高山流水遇知音的既視感。

不過說是聊，其實就是一個裝逼一個吹捧而已。

“最近幾年，中原特別流行一道名叫飄香魚的菜，連山西都有人做，我專門來嘗過，味道確實很不錯……”

馮衛國說著這些年的見聞，發出了長江後浪推前浪的感慨。

他說的中原地區的飄香魚，是最近流行起來的一種鯉魚做法。

先把大鯉魚醃製入味，再裹上幹澱粉進行油炸，炸好之後鍋內留底油，再炸一些花椒和幹辣椒段，等花椒和辣椒炸出香味兒後，連油帶料一股腦澆在炸好的魚身上。

麻辣的味道會隨著熱油滲入魚內，從廚房端出來的時候香味兒會飄很遠，所以被命名為飄香魚。

徐拙幾年前在省城吃過幾次飄香魚，印象頗深，因為這道菜吃起來麻辣鮮香，不像是中原菜，反而有點川菜的感覺。

現在馮衛國提起這道菜，讓徐老闆有些饞了，在想著回頭要不要試著做一次飄香魚，那味道真的挺不錯。

馮衛國還在感慨著這幾年比較流行的菜式，現在的新菜越來越多，看得這位曾經叱吒三晉大地的山西名廚眼花繚亂的。

而且不僅菜品和做法多樣化，網路的普及更是讓這些菜品很快就流行在大江南北的餐桌上，根本不再有秘密可言。

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