是實在騰不出人手去弄啊。

南方有吃粑粑的習慣，尤其是這山裡。因為是高原，所以饅頭大多蒸不熟，主食除了餌絲米線就是粑粑了。

葉逢河摘了這麼多艾葉，就是為了做艾葉粑粑和青團。

程爸親自下廚煮豆沙，葉爸煮了一部分艾葉擠出汁水來留著做青團，另一部分艾葉則要跟蒸熟了的糯米一起搗爛，做成艾葉粑粑。

在高原這邊，春天是擁有著最鮮美味道的季節。

葉逢河揹回來的竹筐裡，除了艾葉還有香椿以及刺苞。香椿很多人都知道，是隻有春天這個季節才能吃到的美味，無論煎炒烹炸，與眾不同的凜冽香氣絕對能勾起人們的食慾，吃的欲罷不能。

而刺苞就是許多人沒有吃過的一種樹芽了。刺苞也叫樹頭菜或者椿頭，許多人第一次吃都不太習慣，可是這卻是葉家人最喜歡的一種春菜。

葉逢海跟著收拾著一竹筐的鮮嫩，香椿清洗過後切碎炒雞蛋，或者沾了雞蛋麵漿油炸是最常見的吃法，過水焯一下跟臘肉一起炒著吃則別有風味。

刺苞則要剝去外面的葉包，露出裡面帶著嫩刺的葉子，先用水焯熟晾乾，然後放辣椒和臘肉大火爆炒，一口吃下去味道鮮美而且還帶著刺苞獨有的屬於春天的氣息。

葉媽媽還做了涼拌刺苞，焯熟的刺苞切成碎丁，用各種調味料攪拌均勻，吃在口中酸辣味很重，十分開胃。

葉逢河在院子裡搗餈粑，沒搗幾下就看見老周叔順著山路走了上來，手裡端著個小竹篩。

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