聽到潘凝這麼說，坐在飯桌上潘子謙也下意識的嚥了口吐沫，“爸，我也想吃豆腐腦了，自打末世來了之後，我都好久沒有吃過了。”

見一兒一女都想吃，潘明昌大手一揮，做豆腐這個事情就這麼定下來了。

要想做豆腐，首先要做就是泡豆子，考慮到除了他們一家四口吃還得去給任強他們家送去點，所以潘明昌一共泡了二十斤的豆子。

泡豆子這可是個技術活，要是夏天的話，時間還可以短一些，但冬天由於氣溫降低，所以泡豆子至少得去泡個四到五個小時。

豆子泡好之後，之後就是需要把豆子弄成生豆漿，這個時候需要注意的就是的豆子和水的比例了。

按照正常來說應該是一比五，也就是說一勺豆子，需要五勺水。

考慮到他們家沒有石磨，所以最後是用豆漿機來完成的這個磨生豆漿的過程。

生豆漿弄好了，接下里需要搞定的就是榨漿了，之所以要加入這個過程就是要把豆渣給過濾出來。

一切全都弄好之後，就可以把過濾好的生豆漿倒入鍋中大火煮沸。

煮沸後需要做的這步就比較重要了，就是點豆腐。

點豆腐這步有一個必不可少的必須用到東西，那就是可食用的用來當做凝結劑的石膏。

這個東西潘凝之前並沒有準備，畢竟之前也沒想過要在末世吃豆腐，所以最終這個東西還是潘子謙去市場用了一斤大米換回來的。

有了石膏，點豆腐這一步基本上就沒有什麼大問題了。

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