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李忠信想要搞屬於忠信公司的大型食品加工廠或者是大型的日用百貨的加工廠，這個已經是有一段時間了，只不過呢！這樣的大工廠，需要的東西很多，特別是管理人員以及一線的骨幹人員。

這個時候，小型的食品加工廠倒閉了很多，但是，那種大型的食品加工廠和日用百貨的大型加工廠，還是很堅挺的，可是，這次的國企改革以後，這樣的大型工廠，李忠信相信還是會能夠收到幾家的。

李忠信覺得這樣的事情他應該考慮去做，就好像忠信品牌的罐頭，基本上可以說是這個時候品質最佳的罐頭了。

無論是水果罐頭還是魚類的罐頭，基本上在行業當中遙遙領先，水果罐頭呢！這個首先基於水果品質的好壞，一般水果罐頭的原料取材於水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等，有很多時候，各個地方的水果的口味都不一樣，有的地方水果的品質好，口感也好，但是，價格方面要比其他的地方貴一些。

做水果罐頭的人呢！有很大一部分人會選擇在價格比較低的地方進行收購，然後把這些黃桃、蘋果之類的做成罐頭。

另外呢！這些做水果罐頭的人，是什麼品相的水果都收的，一些有部分腐爛的水果，他們也會拿來做水果，畢竟很多時候，罐頭裡面的水果不是整個的，只能看到半個面，所以，不說都這樣做，可是用這樣的水果做罐頭的也是大有人在。

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