香油的牛肉絲紅豔豔得勾起食慾。
“這道燈影牛肉啊,是我家鄉的特色菜之一。前幾天預定位置的時候就拜託了要做這個菜,選用的是牛後腿上的腱子肉,撒鹽醃製後,火烘再上籠蒸,炒熟炸透加紹酒、辣椒花椒粉、白糖、味精顛翻均勻,再淋上芝麻香油做成的,很有營養價值不過有些辣。”點了這道菜的陶姐熱情介紹到,並招呼眾人起筷。
不太能吃辣但沒有聽過這道菜的雪糕與佳佳,英勇地夾了一筷子,被辣得眼淚都要出來了。而早在宿舍就聞過小零食包裝的燈影牛肉絲威力的徐知逸,顫顫巍巍地拿起筷子,小心翼翼夾了一根細細的肉絲,放進嘴裡馬虎咬了兩口就著白米飯吞下去了。
察覺到這一幕的其他人,紛紛笑了起來。
接著送進來的是一隻整的烤鴨、麵餅與幾個配菜碟子,分別是甜麵醬、蔥絲以及青瓜條。端菜進來的師傅把菜放到桌上後,便當著眾人的面片著鴨肉,餘下的鴨架拿下去做湯最後再端回來。
還是第一次吃北京烤鴨的徐知逸,眼睛不住瞄著左手邊衛鍾翔的動作,一步一步跟著。
先拿一張麵餅,擺上一塊蘸好甜麵醬的鴨肉,根據個人喜好加幾根配菜,再捲起來一口塞進嘴裡。肥而不膩的鴨肉與青瓜的清爽交織在一起,回味無窮。
假裝沒有看到右邊投來的□□視線,衛鍾翔專注地卷好自己手上的麵餅,一口吃掉。
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