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晚飯煮了米粥,蒸了白麵饅頭,一家人喜滋滋的,尤其是幾個小娃子,平時可吃不到白麵饅頭的,也就過年過節的時候混一頓。
“來來來,一人一個。”
幾個小屁孩子,李棟揉了揉幾個堂叔腦袋瓜子,一個個還咧嘴傻樂。
“叔,你也吃啊。”
李慶蓉啃著白麵饅頭,樂的眯眯眼。
這丫頭真夠饞的,以前怎麼沒發現小姑是這樣的一人呢,李棟嘀咕道。
“吃著呢,有醬豆沒有?”
“醬豆?”
“有是有,怕你們城裡人吃不慣。”
醬豆有些鹹而且黑乎乎的,李棟一看得,這醬豆是啥都沒放,不是用西瓜汁當湯水加上剁椒,碎生花生米,燜出來的,這就是黴豆子加鹽晾曬的。
“我來弄,慶枝幫我燒個火。”
李棟搞了點辣椒剁碎了,回到車子裡拿了一瓶豆油。“家裡有小蔥嗎?”
“有。”
“拿兩根過來。”
蒜瓣,辣椒,加點辣椒醬,用油一炸,加上黴豆子醬,李棟帶來調料放一點,這傢伙一弄撒上小蔥花,香味四溢,這可是李棟最愛,當然這個有點油膩的。
多數的李棟喜歡吃燜豆子,黃豆煮熟加上西瓜汁,各色辣椒剁碎,姜剁碎加剁兩半的生花生,點一些白酒,白醋,稍微加一些糖,再加鹽用罈子燜上。
不用時間長,好的話,一個多月就能上桌,酸辣味道最是配米粥和饅頭,當然這種黴豆子醬同樣不錯,只不過西瓜汁晾曬更好看,醬紅色透著甜的。
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