，用麻椒等調味料進行佐煮，隨後放入油鍋爆炒，裡面加上辣椒段、麻料、糖漿等等，進行入味和上色，最後出鍋的時候，簡直滿室麻辣誘惑，鮮香的味道誘人的不行。

其實這個時候的冷吃兔就可以吃了，也就是熱吃法，這時候的味道會更加熱辣火熱一些，滋味也會更香。

當然，既然叫冷吃兔，那麼傳統的方法自然是冷吃——也就是放涼，此時已經放涼的兔肉肉質會更加鮮鹹濃郁，麻辣的味道刺激不會太大，香氣內蘊，是另一種吃法。

兩種吃法都很好吃，想到已經有熱菜了，所以這一道冷吃兔，還是作為冷食儲存。

除了冷吃兔，自然還有密臨點的叫花兔，叫花兔作為一道煨菜，自然與麻辣兔頭和冷吃兔的製作方法都不同。

最首先是要將整個兔肉先用麻辣料等進行醃製，隨後是兔肉腹中的食材的選擇，這個關係到兔肉最後的味道，葉棲還專門問了密臨有沒有忌口，最後選擇了竹筍、蝦仁、火腿、蘑菇、乾貝、土瓜還有豚肉的肉丁作為兔肉內部調鮮的餡料，隨後就是外部的材料問題了。

最好用的當然是荷葉，但是希里亞並沒有儲備荷葉，還好還有飄花翠——飄花翠作為最好的水草之一，味道自然也是毋庸置疑的，而且自帶花香，包裹在外面再合適不過。

隨後葉棲問了密臨是想用泥巴還是麵粉。

做叫花兔的話有好幾種做法，最傳統的自然是泥巴，泥巴透熱均勻且十分快速，只是泥巴的話有一些食客還是會嫌棄不太衛生的，所以就應運而生了第二種做法，就是用麵粉包裹，這樣的話就不虞衛生問題了。

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