炎能知道，是因為他有幾個合作伙伴，就是京中人，其中有一個提到過一嘴，說那地方其實就是一個退休後的“海”，嗯，中南那個“海”。

那裡住著的人，都是對國家有重大貢獻、一輩子兢兢業業的老人們，所以在他們晚年的時候，就安排去那裡休養，有專業人員負責照顧，連做飯的保姆，都有營養師執照的那種。

地方遠，保衛工作好，平時的蔬菜水果供應那都是走的特供路線，純綠色無汙染的那種。

而他們在那裡……並沒有任何關係，或者認識的人。

這要怎麼找過去？

何況他們的理由是如此的讓一般人無法相信。

前世今生什麼的……聽起來就那麼的不靠譜兒，可他們就是這麼的不靠譜來著。

“那怎麼辦？”道淼傻眼了，他帶人從東北追到了京中，結果因為這種原因，而停止追溯了？

“我想想辦法。”獨孤浩炎道：“今天先回去，或者再去找一些，他熟悉的味道，看看都有什麼東西吧。”

找到的越多，他就越好操作。

“行！”邱天旺道：“諸位放心，就當我請諸位來京中一遊了，這小吃的錢，我還是開付的起的。”

眾人都是笑哈哈，氣氛輕鬆了許多。

說是去吃小吃，這幫人連飯都不在家吃了，稍後他們又被老徐師傅帶去了一家專門做白水羊頭的清真館子裡，吃了一頓這個著名的小吃。

“我跟你們說啊，做這個白水羊頭，要將就地道的，那得一律是白毛的山羊頭，都必須是一歲半左右的蒙古產的、被閹割過的白山羊，挑選出來後，放入涼水中浸泡倆個小時，用板刷反覆洗涮頭皮，刷得越白越好，但不能刷破頭皮，還要掰開羊嘴，來回刷舌根，用水將口、鼻、耳內的髒物衝出，再用淨水來回洗幾遍瀝乾。用刀從頭皮正中至鼻腔處劃一長口後，按老嫩程度逐個放入鍋中，倒入涼水，漫過羊頭十釐米，用旺火燒沸，煮一個多小時，到七成熟時取出，趁熱從頭皮正中劃口處將頭肉扒向兩邊，拆下顱骨，將羊眼用手捅出，並將顱骨劈開，取出羊腦，然後從頭上切下雙耳和天梯，並完整地拆下兩塊羊臉子和羊舌，再全部放入涼水中浸泡1小時，使肉質脆嫩，色白，好切。隨後取大鹽放入砂鍋，靠在微火旁慢慢幹；花椒也如法泡製研成碎末後，加丁香粉、砂仁粉攪拌成的椒鹽，裝入特製的不跑味的牛角制的容器內，吃時現切現撒現吃，以防羊頭肉軟塌不筋道。”老徐師傅就像是一個京中百事通，什麼都能說上兩句，還會講古：“過去賣白水羊頭肉的很多，但最出名的是宣武區前門外廊房二條推車擺攤的馬玉昆，家傳六代啊，他製作的白水羊頭，清脆利口，講究夏天用冰鎮，冬天帶冰凌，越涼越好吃，羊頭肉分為羊臉子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊腦、天梯，哦，就是上顎軟骨那塊，六個部位，任客選要，隨要隨切，撒上的椒鹽也很考究。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)