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黃牛是素食主義者，比較喜歡吃嫩草和嫩葉，對於水稻秸稈這種乾貨，自然是不太喜歡的，而且，由於水稻秸稈太乾了，吃的時候一定要配給足夠的清水，這樣黃牛吃渴了的時候就會去喝水，不至於把黃牛給渴死。

而儘管黃牛比較喜歡吃新鮮的嫩草，但冬季的時候，是沒有嫩草可以吃的，所以，吃水稻秸稈倒是成了沒有辦法的辦法，黃牛就算不願意，也不能不吃。

為了維持黃牛的體力均衡，不讓黃牛營養不良，在冬季掉膘嚴重，在夏秋季節，楊家會儲存一部分野地裡的野草，將其曬的半乾儲存起來，同時讓野牛吃一些乾的秸稈，如此一來，楊家的黃牛，一年四季的食譜幾乎都沒什麼變化，只是冬季吃的野草更少一些，秸稈更多，而其餘季節則吃新鮮的野草更多，吃秸稈較少，但總體來說，也算是營養均衡了，不會出現因為只吃某種野草而造成營養不良的現象。

也就是說，楊家養了兩百多頭黃牛，而維持的成本非常少，獲得的受益比較大，這麼多黃牛外出拉車，可以給楊家帶來一筆不菲的運輸費，耕地和翻車也不會耽誤，可謂是一舉多得。

還有就是黃牛每年都會繁殖不少小牛犢，待黃牛超過一定數量之後，就需要販賣一部分，以維持一個比較穩定的規模，一個收益最佳的規模，而賣到黃牛又是一筆不錯的收入。

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