影片，拿它當點綴效果應當也很不錯。

菊花火鍋屬於白湯火鍋，湯底沈辛夷用的是奶湯，就是用雞、鴨、豬骨、豬蹄等容易讓湯色泛白的原料來進行熬製的。

久熬過的奶湯呈現出誘人的乳白色，多層的滋味令人慾罷不能。

影片裡無法全部錄製，她通常提前熬好，在拍攝的時候再示範一遍。

熬完奶湯再做火鍋湯底就很簡單了。

在鍋中倒入適量豬油燒熱，用姜、蔥煸炒出香味，隨即兌入準備好的奶湯。

待鍋底沸騰後，撒入洗淨去蒂的白菊花瓣，然後就可以開始燙食其他配菜了。

菊花火鍋的標準配菜是四生片、四油酥和四素菜。

也就是魚片、雞片、鴨片和郡肝片（雞胗鴨胗），以及饊子、油條、油酥粉條、麻花和四樣時鮮蔬菜。

奶湯白，生片薄，油酥脆。

組合起來的效果就會很美味。

光看擺盤就很豐盛了，沈辛夷大半的時間都花在了菊花火鍋上。

她準備得多，除開這一鍋外，其他的口味也各自搭配了許多食材。

比如她手工打好的牛肉丸、蝦滑、酥肉和採購來的頂級牛肉、新鮮魚蝦、毛肚、牛百葉、黃喉、魚竹輪、蟹□□、豆皮、腐竹等等，把木質的長餐桌擺得滿滿當當的。

因為不夠放，沈辛夷還用上了滑動的小置物櫃。

各類食材搭配沸騰著的火鍋，看著就想流口水了。

“我準備了菊花葉熬製的水，喜歡菊花火鍋的話可以用它先洗個手。”

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