僅僅一分鐘的時間，這塊豆腐就切好了。

祁平風取了一盆清水過來，讓豆腐在水裡醒一下。

然後他拿了根木筷子遞給餘照，“你試試。”

餘照接了過來，用筷子在清水裡這麼一攪, 豆腐絲溫柔地在水中舞動著，如水墨畫一般暈染開來，足見技藝之精湛。

此時再輕輕挑起筷子，很容易地就能把豆腐絲挑起來。

“好讚的刀工。”餘照低嘆了一聲。

“香香也就比你大一歲。你回去多練練，運氣好的話練上個幾年也就可以了。”祁平風使了點力拍了下餘照的肩膀。

餘照頓時感覺肩膀沉了下來。

不知道是祁平風的手勁兒太大，還是他已經感覺到了沉甸甸的壓力。

祁平風看著餘照明顯認真許多的模樣，在他看不到的地方偷偷笑了笑，卻不想回個頭就被沈辛夷逮了個正著。

他有點躁得慌，清了清嗓子走到了一邊，“我這個雞湯熬了很久，也提清過了，你直接用就行。”

“麻煩祁叔了。”沈辛夷點點頭，沒有戳穿他。

文思豆腐最早是一道素菜，底湯也是用的素高湯。

經過百年的沉澱也有了不同的做法，沈辛夷就是習慣用的清雞湯。

雞要用至少三年以上的土雞，熬製後進行提清。

提過清的雞湯清澈如白水，最適合用來做文思豆腐。

配菜她用的是香菇、冬筍和青菜。

因為要搭配細如牛毛的豆腐絲，所以配菜也要切成細絲。

為了提升餘照的刀工，沈辛夷把切配菜的任務交給了他，自己在一旁指導。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)