花生、核桃、芝麻也要炒熟,紅豆要熬成豆沙,棗子磨成棗泥。
大家分工有序,好在廚房很大,站了這些人也不覺得擁擠。
小青也懷了孕,兩個月了,李栓柱自從來到草原結婚後,毛躁的脾氣收斂很多。
大力和小力去雞舍豬圈餵食,妞妞和靈芸則把鴨鵝趕到後院的池塘。
小勇和顏舒白在院中擇菜,顏墨顧雲峰上山砍柴。
玉虎和二力溜到灶房偷嘴,劉嬸給他們一人抓了把炒花生。
“出去吃吧,別在這裡添亂啦!”年曉米說道。
兩個娃高興地捂著花生去了前院,坐在屋簷下乖乖吃了起來。
大力一聲吼:“二力,別光顧著吃!趕緊幫忙幹活!”
二力這才吐吐舌頭,跑了過去。
玉虎閒得無聊,跑去後山找顏墨和顧雲峰去了。
年曉米把炒熟的核桃等端出來,放進石臼裡杵成碎末拌上飴糖做成果仁餡。
接著將熬好的紅豆攪成豆泥,加糖拌勻做成豆沙餡。
棗泥餡也是如法炮製。
劉嬸將加了糖和豬油的麵糰和好,放一旁醒著。
大鍋放到灶上,鍋裡放著一層鐵架。
灶膛點火,大鍋很快熱起來。
之後幾個人開始捏麵糰,麵糰中間包著果仁餡料,輕輕一壓,捏成個圓圓的小餅。
劉嬸把餅放入鐵架慢慢烘著,由於鐵鍋沒有加水,鍋裡已呈現高溫的暗紅。
月餅慢慢烤熟,劉嬸用鐵夾把餅夾出來放涼,又繼續往鍋內放餅。
由於鍋不大,一次只能放七八個小餅,斷斷續續做了十幾鍋,直到果仁餡做完了,才開始做紅豆和棗泥的。
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