又抖嘍出了一件白得通亮的大廚服,配著白色的廚師帽……這都是她自己親手縫製的,倒不是為了顯擺,而是洪果兒的職業習慣:
首先是尊重食物,其次,是要講究烹飪過程中的衛生……防止雜物和頭髮掉進去。
她自己的飯店也馬上就要開張營業了,這些都是她作為一個廚師,必備的硬體。
洪果兒把廚師服往身上一套,帽子一戴……又認真的把面板和工具,通通先擦了一遍,錚亮的擺在一邊備用。
好傢伙!
她再往“工作臺”前一站:腰板一拔,小臉一揚……
立刻,“霸道”大廚的氣勢就出來了。
還什麼都沒做呢。
盧卡斯就已經在心裡就給對方打了60分……有範兒!
再一看洪果兒麻利的動作:
精準地把蛋清,蛋黃分開,蛋清加糖打泡,放在一邊備用,與此同時,小火加熱牛奶,加紅茶包添味,還有一個小瓶的透明液體,也不知道是什麼秘方,緩緩地一起倒入蛋黃攪拌均勻。
然後,再加入麵粉,直到隱約可見液體有了螺絲紋……立刻關火,放涼備用!
緊接著……
分三次把蛋清泡混入進蛋黃溶液,用小刮鏟細心翻動,儘量保留氣泡和形狀,再裝到小型容器中……
最後……
烤箱預熱180,把沸水倒進烤盤,放入soufflé烤20分鐘之後,降溫度到160,再烤10分鐘……
洪果兒的動作一氣呵成,毫不停滯……彷彿就像是一架運作精良的機器,壓根就不用腦,所有的動作都是“本能”完成。
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