配著撕開的老面饅頭, 即使是沒胃口的爺爺奶奶，也能就著湯汁和肘子肉吃下一整個饅頭。

因此，燉肘子最重要的，就是調製出美味的湯汁。

而且在不同的時間、火候下, 湯汁的味道也會受到影響，這就需要白櫻自己的把控了。

她開啟直播，和觀眾們打了個招呼。

【咕嚕嚕:櫻桃下午好。】

【北境之地:櫻桃旅行了，餐廳現在只有七個小徒弟賣早餐了。】

【雪國列車:等小徒弟們出師了，春櫻食肆是不是就該擴建了？】

【taurus:啊這……小徒弟們還沒成年，還早著呢吧？】

【愛吃西紅柿:那都不一定，櫻桃現在不也未成年嗎？】

一會兒的功夫，等白櫻從今天下午送來的食材裡找出豬後腿的時候，觀眾們已經幫她安排好十幾個分店了。

“……”

她把豬後腿放在案板上，說道:“今天製作的第一道菜，是泡椒薑汁肘子。做醬肘子，最合適的就是豬後腿。”

【雲胡不喜:srds，一整隻豬後腿就有點奢侈了，為什麼不能用前腿？感覺前腿小一點。】

【小紫:沒錯，兩個合租黨一頓飯在家吃一整隻肘子什麼的，有點太貴了。】

雖說肉類在天然食材裡並不算貴，但那也是相對的，普通人一頓飯消費一整隻肘子什麼的，確實是有點貴了。

白櫻解釋道:“豬的前腿瘦肉很多，脂肪比較少，這樣的肉做燉菜並不合適。醬肘子烹飪的時間很長，脂肪更多的後腿肉，才更加合適。”

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