的食客,前不久從曹師傅那聽說食香閣會繼續開業,依舊是老味道,這些人就趁著龍頭宴的時候約著一起過來了。
現在正是下午飯點的時間,冷清的食香閣迎來了今天的第一桌客人,十個客人,不多。
點的菜色也不復雜,是林家曾經的招牌菜——佛跳牆。
幾個老人家來了之後,寒暄了一番,看著店裡的環境,又看看一個一個打扮得體清一色漂亮的服務員,笑著點點頭,“環境挺好的,人也挺精神的。”林家破落,林老爺子住院,家業敗光不剩,全都入了楊家的口袋,龍頭宴上能弄成這樣倒是出乎他們的意料,看著店裡的情況,他們從不抱希望到多了一絲期待,期待後廚能做出來曾經的好味道,他們都老了,家裡人管的嚴的,平時這也不讓吃那也不能吃,好不容易出來一次,總不希望失望而歸。
蓮生在後廚忙活,火爐上一排的小罐子裡散發出湯汁鮮美誘人的味道,小皮球乖乖的坐在凳子上咬手指,他的爸爸曹師傅緊張的站在蓮生的旁邊。
氣氛過於嚴肅壓抑,連小孩子都注意到了。
其實蓮生挺放鬆的,烹煮佛跳牆的工序複雜,備料這些早就提前弄好了,他嚐了味道,不會出錯,就是曹師傅太緊張了,導致後廚似乎空氣都凝固了,只有鍋碗碰撞燉煮的咕嚕嚕聲,就連忙活的員工的下意識把腳步放輕。
佛跳牆是一道奢侈菜色,用料考究昂貴,鮑魚、魚翅、海參多種材料烹煮之後放在一起細細的燉煮,不同地方不同酒樓餐館做的方法都會不一樣,味道也是五花八門,曹師傅見過林老爺子做過一次佛跳牆,雖然現在空氣中微擴散開的味道聞起來香極了,但林老爺子曾經做的明顯和林枯木現在正在弄的不一樣。
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