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幾人在外面閒聊了一會兒，俞安平就從外面端來了一鍋熱騰騰的清湯火鍋。

張緣一是一個十分喜歡吃辣的人，此刻看到這清湯火鍋，頓時有些不適應了，忙問道：“沒有辣椒？”

俞安平不好意思地說道：“等下有特製的麻辣醬，要是真要吃辣可以蘸著吃，但是鍋裡面就不行了。咱們北燕的火鍋特色可不是吃燙，而是吃肉？”

哪家吃火鍋不是吃肉啊？張緣一不知道他在說些什麼，結果就被小猴子拉過去坐在了凳子上，拍拍肩膀說道：“那別心急，等下就知道了，不會讓你失望的。”

既然如此，張緣一也就將信將疑等待了。

不僅僅是清湯，就連火鍋的樣式都大有不同，整個火鍋爐子就像是一個煙囪罩子立在中間，白色的煙霧繚繞，如同雨後氤氳蒸騰的地面。

俞安平又從屋內，抬出一塊巨大的鮮肉大腿，他指著這大腿說道：“這是咱們北燕特有的犛牛肉，今個兒親自處理出來的，絕對新鮮！”

現切現煮，俞安平手法高超，很輕鬆就切出一片薄如蟬翼的牛肉捲來，筷子旋轉兩圈，摺疊成一小塊，浸入滾燙的清湯沸水之中，頓時傳來“汩汩”的沸騰聲。

他一邊涮肉片，一邊講解道：“咱們這北燕的牛肉啊，因為肉質鮮嫩，不經煮，講究一個'七上八下',我給你掩飾一邊。”

只見他拿筷子的手在清湯中快速浸入八下又快速抬起七下，再看手中的肉片在沸水的浸泡下晶瑩剔透，閃耀著珠光，就像是少女的淚水一樣動人！

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