取出豆腐切成兩半，中間挖空，填進去肉糜，豆腐需要在鍋裡煎至兩面呈金黃色，然後新增醬料煮至醬料翻滾即可起鍋。

釀豆腐的醬料就比較簡單，醬油、腐乳汁、胡椒粉、水就成了。

糯米肉丸蛋卷湯算是最複雜的。

糯米或者是提前浸泡，或者是蒸熟，這次用的肉丸子是已經油炸過的，只能用蒸熟的糯米，將肉丸子在糯米里滾一滾，周邊都滾滿了糯米，稍微蒸十分鐘備用。

蛋卷做起來就更麻煩，雞蛋打散，一勺一勺的下油鍋炸熟撈上來，瀝乾油，將肉糜用炸出來蛋皮包裹成型，然後上鍋蒸熟備用。

加了料的湯水先燒開，再放入已經蒸過的糯米肉丸和蛋卷下鍋煮，湯翻滾一次即可。

因為蛋卷這種東西孩子都喜歡吃，所以跟油炸肉丸子一樣，家裡油炸的蛋皮也不少，存放在罈子裡，這一次做糯米肉丸蛋卷湯直接取出蛋皮包裹肉糜捲成蛋卷就可以，省了不少的事。

味道衝的紅燒豬皮肉和辣子雞都是在蘑菇房裡炒出來的，粉蒸肉、釀豆腐、糯米肉丸蛋卷湯才是在廚房裡做的。

也因此，做這一餐飯花用的時間也較之平時多了一倍以上。

朱嬌嬌聽了聽聲音，這個時候葉有華還沒有回家，想來應該是在大隊長家裡談事情。

不過，過小年，一般都不會再別人家吃飯的。

朱嬌嬌留出一個青菜先不炒，找出蒸籠，一邊將菜擱在蒸籠上溫著一邊衝堂屋裡喊了一句，“爹，有華還沒有回來，叫素珊跟素瓔姐妹去大隊長家看看還要多久。”

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