小娘子的描述,深惡林氏為人,又見她獅子大開口一次要十壇鮮魚砟,一氣之下就多放了些鹽。”
李維頗覺得匪夷所思,沒想到薛盈這樣老道的人,也會跟著李嘉一起意氣用事,冷聲道:“簡直胡鬧,且不說林氏那裡,你身為廚娘,當知一粥一飯來之不易,這麼做無異於暴殄天物,你可知道今春大旱,陝西路的許多百姓連肚子都填不飽?”
薛盈的語氣中難得帶了幾分真誠:“阿郎息怒容稟,原本我打算把送給林氏的十壇鮮魚砟都加很多鹽的,後來又覺得食物無辜,這麼做太浪費了,便只在其中一罈頂上加了鹽,隻影響頂層的幾條魚,沒想到卻被阿郎遇到了。”
李維又好氣又好笑:“這麼說,我得要怪自己運氣不好,不能怪你了。”
薛盈忙低頭道:“婢子不敢。”
李維瞪了她一眼道:“以後這種殺敵一千,自損一百的事少做。至於林氏,我自有法子對付她。”
薛盈這才放下心來,隨口道:“阿郎自是智謀超群。我們這法子雖不入流,可是做完以後,我和小娘子倒都覺得很痛快。人生在世,若事事瞻前顧後、思慮太多,想來也少了很多樂趣吧。”
李維愣了愣,因為自小的經歷,他一向剋制隱忍,是出了名的少年老成,所謂鮮衣怒馬、快意恩仇的生活,距離他一直很遙遠。薛盈這樣行事,他並不是不羨慕的。想到這裡,他的嘴角忍不住微微向上彎起。
薛盈入李府以來,很少看見李維的笑容,可是她沒想到男人笑起來也這樣好看,如春風乍起,冰雪初融,她竟有些恍惚失神。
難得李維心情還不錯,薛盈抓住這個機會道:“阿郎,婢子有個不情之請。”
“哦,何事?”李維隨口問。
薛盈看著李維的臉色道:“婢子經營的瓠羹店如今生意不大好,錢財有些週轉不開,婢子可否預支二個月的薪水?”
李維淡淡道:“不過是二個月的薪水,薛娘子真的這麼缺錢?”
薛盈很大方地承認:“眼下的確如此。這些錢對阿郎來說可能不算什麼,但對婢子來說,卻是經營瓠羹店的本錢。婢子自小窮日子過慣了,所以養成了錙銖必較的習慣。”
李維沉默片刻問:“這麼說,薛娘子是還打算回州橋開瓠羹店了?”
“正是。婢子不敢忘掉爹爹的囑託。”
“那好吧,我讓鄭良和賬房說一聲。”
薛盈喜出望外,忙道:“多謝阿郎,阿郎如此體諒下情,婢子不勝感念。”
薛盈準備了一車奉承的話,還沒說完,就被李維打斷道:“薪水可以給你,不過,我也有一個要求。”
“阿郎請講。”
李維淡淡道:“中午那條鮮魚砟我幾乎沒動,就賜給薛娘子吧。你可得全部吃完,千萬別浪費了。”
薛盈頓感頭大,這才叫自作自受、請君入甕,只得硬著頭皮答應下來,偷眼看向李維,他的嘴角又向上翹起了。
作者有話要說: 螃蟹螃蟹我愛螃蟹
第20章
九月九日是重陽節,都人皆外出登高賞菊。薛盈和李嘉相約去毛駝岡登高,觀賞了知名的萬齡菊、桃花菊、木香菊,又去開寶寺看了獅子會,大飽了眼福。
回到李府天色已晚,二人都有些飢腸轆轆,太夫人的婢女秋實迎上來笑道:“小娘子可算回來了,太夫人已經用過晚飯歇下了。今日大廚房剛買了半片新鮮羊肉,太夫人特地吩咐留一些給您呢。”
李嘉眼睛一亮道:“有新鮮羊肉,我們不如弄一塊來烤了吃,畢竟重陽節吃烤肉最應景了。”
薛盈表示贊成,不一會兒,大廚房的娘子就拿了鐵爐、鐵籤子、鐵絲蒙來,又備齊了調料。
薛盈笑道:“光吃羊肉未免單調了些,我們再取些豬五花肉吧。”她親自去大廚房取了新鮮的羊腿肉、豬五花肉、還拿了一張羊網油和幾幅羊腰子、羊肝。
羊腿肉切成小塊串在鐵籤子上,每一串都帶著一塊潔白的羊油。豬五花肉切成薄厚適中的片也串在鐵籤子上,肥肉相間,看上去十分誘人。
薛盈將松木炭點燃,待充分燃燒後,便將羊肉和豬肉籤放上去燒烤。
很快的,羊肉和豬肉的表皮變了顏色,動物油脂緩慢滲出,陣陣肉香鑽入人的鼻孔,李嘉深深吸了口氣,這就是她難忘的燒烤味道。
火很旺,薛盈一面快速轉動鐵籤,讓肉的都每一部位均勻受熱,一面往上面灑調料,李嘉好奇問道:“薛娘子,我看你烤羊肉和烤豬肉用的香料不同,有什麼講究嗎?”
薛盈笑著解釋:“烤羊肉配小茴香,能夠去羶提鮮,烤豬肉配蒜泥,更能解膩。”
等到羊肉和豬肉串變成金黃的顏色,便可以吃了。李嘉顧不上燙,拿起一串羊肉咬了一口,表皮酥脆、內裡軟嫩多汁,還帶著隱隱的松木香,是羊肉獨有的豐腴肥美的味道。而小茴香的加入,更為羊肉增添了幾分異域風味,很快的,那一串羊肉便下了肚。
李嘉想要再取一串羊肉,發現月華婢女正眼巴巴地看著自己,不由失笑道:“橫豎沒外人,你們也來陪我一起吃吧,等明天再講主僕的規矩。”
月華巴不得這一聲,便招呼眾人一起圍坐在爐前享用烤肉。羊肉串很快便被搶完了,月華退而求其次,拿了一串豬肉品嚐。誰知一入口便驚為天人。
因豬五花肉的脂肪多,外皮烤得極酥脆,色如琥珀一般,一口咬下去外焦裡嫩,滿滿的肉香在口腔中溢開,因為加入了蒜泥,怎麼吃都不會膩。
薛盈笑著提醒月華:“烤豬肉配水豆豉也別有風味,娘子試試看?”說著把料碟推給她。
月華在豬肉上蘸了少許水豆豉,原本肥腴的豬肉染上了濃濃的豆醬香,二者搭配在一起異常和諧,她忍不住又吃了一串。
李嘉好奇的注意到薛盈面前的料碟與眾人不同,好奇問道:“薛娘子這碟子裡是什麼調料?”
薛盈笑道:“我喜歡吃香辣,裡面擱了川椒末和芝麻粉。”
薛盈的選擇一定沒錯,李嘉不猶豫道:“我也要這種調料。”
薛盈給李嘉也照樣調製了一碟,李嘉將烤五花肉蘸足調料放入口中,一股麻香當即襲來,她忍不住張嘴哈氣,月華見狀忙遞上葡萄渴水,她猛喝了幾口,舌尖的麻勁兒才漸漸散去。
李嘉又猶豫著吃了一口剩下的五花肉,這一回舌頭已經適應了麻,反而覺得這又香又辣的滋味十分過癮,忍不住想再吃,很快地,她的額頭冒出了細汗。
烤爐上的豬肉很快也被吃完了,薛盈只好起身再烤一輪。李嘉低聲對薛盈道:“告訴你一件大快人心的事。林氏的兄長林峰,因強搶民田,被人一紙訴狀遞到府衙,大哥已經派人詳查了。”
薛盈