盈一副目瞪口呆的樣子，咳嗦一聲解釋道：“他這個人一向有潔癖，衣服上有一點汙漬也受不了。”

劉景年暗想：也虧得李維有這個毛病，自己若看上李府收藏的字畫，便會裝作不小心在上面弄些汙漬，李維便徹底嫌棄了，乾脆把那副字畫送給自己。日子長了，倒也騙了他不少好東西。

只用了不到半炷香時間，李維已經換好衣服從店內出來了，因時間緊迫，他一把接過老僕遞上來的皮鞭，利索地翻身上馬，轉眼間絕塵而去。

等到所有的客人走得差不多後，已經是辰時三刻了。薛盈與沈瑤忙碌了半天，連早飯都沒顧上吃，早已是又累又餓。偏偏最後一碗瓠羹也賣完了，二人只得做點別的吃了。

薛盈揉了揉發酸的腰道：“今天不想吃油膩的，我做茶泡飯配醃菜好不好？”

沈瑤猶豫片刻道：“菜泡飯怕是太寡淡了吧？娘子若累了，我來做飯就好。”

薛盈笑笑道：“我不累，不過能把寡淡的飯菜做出滋味，那才算真本領。你快去燒水泡茶。記得要用我前幾日從郊外取來的山泉水。”

沈瑤忙答應著去了。這裡薛盈取出焙籠、槌、碾、磨、瓢杓、羅篩、竹筅、盞託等茶具，親自動手焙茶，然後將茶餅槌碎，碾成極細的茶末。

此時沈瑤燒的山泉水已經三沸三滾了，薛盈拿出一隻鷓鴣斑紋茶盞，將茶末放入盞內，又將煮沸的山泉水倒入茶瓶內，左手提起茶瓶，右手拿起茶筅，先在盞內注入少許沸水，將茶末調成糊狀，然後再慢慢加水，同時用茶筅不斷攪動，茶末緩緩上浮，如此反覆七次，茶湯表面上很快就現出雪沫乳花。

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