若要加香菇丁松子蝦仁青豆火腿等配菜，可以在攬雞蛋後，下米飯前先炒熟，再與米飯混合便是揚州炒飯了。

但蘇蘅是一個蛋炒飯原教旨主義者，一向是不加配菜的，只油香、蛋香、米香和蔥香便足以炒出一碗好飯了。

“來嚐嚐。”蘇蘅盛出小碗，遞給阿池及眾人，“如何？”

眾人剛開始半猶疑地吃了一口，著實的噴香可口！

“唔，好香！”

阿池吃了一口，頓了頓，默默又吃了第二口，然後吃完了一整碗，意猶未盡，心悅誠服。

比起自己將雞蛋完全煎熟後再和米飯的混合的做法，蘇蘅的蛋炒飯層次豐富分明，的確更好吃。

撲面而來的先是蔥花的清香，煎至金黃的雞蛋入口濃香勻實，剛凝固的雞蛋塊鵝黃松軟，鬆散的米飯粒粒晶瑩，雞蛋中沒有完全煎熟的蛋液掛在米粒上，金裹銀，爽而松，不膩人。蛋炒飯要大口大口吃，滿嘴的油香，然後長飲一缸濃茶，才算圓滿。

一碗炒飯，這樣簡單的材料，卻有幾種不同味道微妙過渡，是渾然天成的巧妙。

周遭熱鬧，讚美此起彼伏。蘇蘅放下袖管，只是笑笑，她在意的是將對一千年以後的那個時代的懷念吃了胃裡，像切實地捉住了某樣縹緲的東西。

世界上沒什麼煩惱是一頓飯不能解決的；如果一頓不行，那就兩頓。

作者有話要說： ①：說法出自唐魯孫《酸甜苦辣鹹》。

這個蛋炒飯的方子真的很好吃，感興趣的可以試試。

第19章 玫瑰鮮花餅

金水官邸四處花叢都開得格外嬌妍。尤其後院的那叢玫瑰開得最肥美，蘇蘅大清早便帶了幾個侍女前來摘花。

蘇蘅彷彿天生有討人喜歡的本事。入府不到半月，府中上上下下，無論婆子侍女還是管家小廝，提起她沒有一個不交口誇讚的。

她說要採花去做花羹，幾個婢女便提著籃子跟在她身邊，一群人歡歡喜喜地簇擁著她前來。

蘇蘅蹲在花叢前，一手拿著剪刀，一手扶著帶露水的花枝，挑最大最鮮妍的玫瑰剪下來，扔進籃子裡。

這裡的花朵繁盛。也許是近水溼潤的緣故，即使少有人悉心打理，也比康陽長公主府裡精心侍弄的花叢更鬱蔥。

枝繁葉茂，奼紫嫣紅，當真是滿園春色關不住。

想起來，上次欲以玫瑰入饌還是在四月間。

那時，蘇蘅乍見公主府的花園中玫瑰開得好，便起了吃玫瑰鮮花餅的心思。誰知在採花的時候又好巧不巧地遇見蘇葵和袁碧雲帶著一眾婢子走來。

她兩人看見蘇蘅，並不走近，只站在廊下看著。玩味的眼神，彷彿在看什麼不喜歡卻又除不掉的東西。

袁碧雲俯在蘇葵耳邊，也不知說了什麼，蘇葵看著專注剪下花枝的蘇蘅，掩唇譏諷笑起來，“吃花便是風雅事了嗎？我只想到古人說‘牛嚼牡丹’，現下是誰嚼玫瑰呢？”

周圍侍立的人心頭一抽，一口涼氣吸進去半晌吐不出來——

這個比喻實在是難聽得緊。

公主和都尉素來不喜歡自家兒女之間唇槍舌劍地爭來爭去，可葵娘子這樣說話，蘅娘子脾氣又是那樣的乖張，看來此刻言辭上的攻訐是免不了的。

可蘇蘅聞言，頭也沒回。

她並不動怒，一面悠閒地揀選花枝，一面似笑非笑地答蘇葵，“百合燉桃膠，茉莉作飲子，桂花裹在糕團，槐花摻在冷淘裡，紫蘇飲椰子酒，引杯入喉，甘甜可口，這些都是姊姊素來愛吃的東西，無一不是鮮花製成的。若拿牛嚼牡丹做比喻，那姊姊愛吃的花可比我多，又算什麼？”

言下之意是，姊姊是比得過牛啊，還是連牛也不如啊？

旁邊有年紀小的婢子沒忍住，鼻孔裡發出“嗤”的笑意。袁碧雲霍然回頭，冷霜一般的眼刀飛過去，這笑意立刻停止。

蘇葵此時的臉色實在精彩，她費了好大力才控制住面部肌肉，正要還嘴，蘇蘅慢悠悠又開口。

“還有，若說牛嚼牡丹，我吃玫瑰，那官家最愛飲薔薇露，又算什麼？”蘇蘅轉而微笑，露出貝齒，“姊姊說話可要小心，莫叫有心人聽了去，還以為姊姊對當今的天子、自己的親舅舅有什麼不敬不臣之心呢。”

蘇葵慘白一張臉，原本只是挑釁，卻被蘇蘅扯到什麼不敬不臣之心上去。

這一頂帽子扣下來，蘇葵半晌說不出話來。

蘇蘅想到此事，嘴角微勾，此刻她是金水官邸的主人了，自然再不用為了摘花吃花的小事與旁人費口舌。

尤其是她做什麼，薛恪從不管她。既無指摘，也不評價。

如此想來，與薛恪成親，壞處暫未發現，好處倒是立竿見影的。

蘇蘅心情很好，小花籃漸滿，她指著不遠處高枝上迎風搖動的碩大的重瓣玫瑰，“最後一朵，就它了。”

話又說回來，牛食牡丹是胡吃亂嚼，而蘇蘅吃花卻是細細料理，那是定然不一樣的。

蘇蘅此刻將摘來的玫瑰花瓣分作兩部分。外圈大而挺韌的花瓣裹了雞蛋和麵粉調的麵糊，炸成玫瑰花片，蘸椒鹽或白糖吃，味道不比炸白玉蘭片差。

剩下的內圈嬌嫩花瓣片片摘下來，去掉花心，在清水中洗淨、浸泡，以去掉澀味。

這些都是風雅的活兒，旁邊的婢子躍躍欲試，蘇蘅索性就交給她們去做。

等花瓣晾乾水分，倒入白糖，慢慢用瓷杵碾壓玫瑰花瓣和砂糖，砂糖會把花瓣碾成花泥，這樣就成了醇濃而微微帶著清苦氣味的玫瑰花泥。把花泥裝進乾淨的瓷瓶中，白糖隨著時間會漸漸融化，便成了玫瑰花蜜醬。

如果著急，也可以將玫瑰花泥和清淡順滑的槐花蜜混合，攪拌後靜置大半日便可。

這花蜜醬可以做成許多東西，蘇蘅最喜歡吃的就是玫瑰鮮花餅和鮮花糕團。

白白胖胖的麵糰加了油酥，包進玫瑰花蜜作餡兒，在手上輕輕一拍，變成薄薄扁扁的一小圓塊，烤熟後淡黃香軟，趁熱吃是最美味的。

蘇蘅掰開一塊玫瑰鮮花餅，裡面是貨真價實、溼潤香甜的玫瑰花瓣。酥軟的外皮，香糯的內裡，口味很是清淡。最難得的是一般吃完了甜食，口內會泛酸，但吃完鮮花餅只覺得滿口馥郁，回甘綿長，彷彿被花叢包圍了似的。

悠長的一天便消磨過去。

夜幕四合，一輪皎月凌空高懸。

一壺鐵觀音，幾塊鮮花餅。明亮月色中，蘇蘅蹺腳愜意坐在紫藤蘿架下的鞦韆上。

蘇蘅以資深享樂派的眼光，一來就看中了紫藤蘿架下的位置，叮囑花園中的下人加上有靠背的鞦韆椅。

鞦韆椅晃悠悠，藤蘿蔓蔓爬在高高的花架上，一串串淡紫色花穗垂下來。夜風微撫，暗香浮送。

孟蜀時有位名士，春盡後每