幾個看著幹活利索，收拾得齊整的娘子負責端盤子上鍋子。

都約定了兩個月以後開始做工。

江舟和盧大郎帶著許昌去了楊河村，中間碰上了老餘頭，江舟怕溫言一個人呆在家裡無聊，讓老餘頭帶了話讓他去找楊河村找自己。

楊河村基本上家家戶戶都在養殖，養雞養鴨的還有養豬的，家禽基本都包了個圓。

江舟和盧大郎說了想叫他先嚐嘗雞湯底的，盧大郎便帶他來挑雞，預備先做一頓試試，也有考察一下許昌的意思。

江舟挑了一隻十五斤重的大肥公雞，去毛去內臟以後也有十三斤，全都剁成了雞塊。

他原先給盧大郎家送了一些辣椒和香料，盧大郎吃辣但吃的少，加上不知道怎麼處理，辣椒消耗的挺慢，這會兒還剩下不少。

江舟帶著許昌進了廚房。

一步一步地指導著。

“首先得用大火。”江舟加了一根柴進去：“慢火炒出來的雞肉容易老，大火迅速把雞肉炒熟就夠了。”

“雞肉火鍋吃的最主要的點就是，它的肉夠不夠入不入味的問題，大火爆炒迅速炒熟，再加特製的湯汁，後續上桌以後用炭火爐子微微加熱，把湯汁裡的香味煮進去，吃了肉再燙菜，到最後的味道是最濃郁的。”

他一邊說話，一邊把整個鍋都掄起來翻炒。

許昌瞪大了眼睛，有點驚訝：“你還會顛鍋？”他看著江舟文文弱弱的樣子，還以為他啥也不會呢，結果這麼沉重一個鐵鍋都給掄起來了。

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