稍微煎一下去腥, 然後放入湯底中燉煮。

因為是做澆頭，湯底加的料格外的重，醬香濃郁, 姜筱筱雖然對自己第一次做這樣的大菜沒什麼信心, 但聞著這湯底的味道都覺得，不合格自己吃也沒關係。

面是手擀麵，姜筱筱直接交給了李源，他本身也是白案出身, 又做了那麼久的涼麵，沒多久就上手了。

牛肉燉煮了幾個小時, 到中午的時候姜筱筱收了店, 開啟鍋蓋看了看，發現牛肉已經好了，不過讓她有些失望的是，這次依舊是四級而不是五級。

四級的牛肉也已經夠好吃了, 她從鍋子裡把牛肉拿出來稍微涼了涼，切成約一釐米厚的肉片，牛肉早已經燉的軟爛，即使切得這麼厚也很好咬，姜筱筱忍不住直接夾起一塊咬了一口。

肉早已入了味，一咬就滿口的肉香，又軟又嫩，一點也不柴，肉和肉中間那層筋膜有一種糯糯的口感，彷彿快要被煮化了，姜筱筱吃了一塊，覺得挺滿意的，便招呼其他人也嚐嚐，隨即就去煮麵條了。

待她煮好麵條一回頭，剛才放牛肉的盤子已經空了，幾個員工無辜的看著她：“對不起啊老闆，太好吃了，一時沒忍住。”

姜筱筱不由的失笑，她倒是沒覺得哪裡不好，畢竟做出來的食物被搶著吃完，是廚師最大的成就，幸虧煮的多，她從鍋裡撈出了另一塊牛肉切了，每碗鋪了一層，然後往面裡澆了一勺燉牛肉的湯，這可是牛骨湯，鮮香濃郁的很。

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