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楊志自從上次在前廳跟寧菲發生過一次小摩擦之後，本來以為這事就這麼過去了。

但是上面也不知道怎麼知道了這件事，他去前廳為貴賓上菜的資格就這麼被取消了，說是要觀察，表xiàn良好，等下一年再讓出。

這其實已經是他第二次被取消資格了，第一次是他代表寒江雪出戰去拿路先生在案南大學側門的鋪位，他輸給了湯蕪，於是那次就被取消了一次。

後來這次，終究還是因為湯蕪。

楊志自然不服氣，但其它人卻服氣了。

楊志算是寒江雪的老人，據說當初寒江雪還沒發展成現在這個樣子的時候，他救過寒江雪原老闆一命，於是原老闆就任他留著學廚。

後來寒江雪不行了，新老闆上任，做大了寒江雪，在原老闆的要求下，楊志得以繼續留了下來。

他在廚藝方便並沒有多大天份，靠的是功多手熟。

這兩次出前廳給貴賓上菜的機會，都是他從別人手中搶過來的――還是仗著他救過原老闆，於是寒江雪那位新老闆就沒管。

但兩次都被他自己搞砸了。

楊志叫去“湯祖經”搞事的那幾個人一個躺醫院三個進局子的時候，他正在後廚自己做菜――一道十分懷念的家鄉菜，釀香菇。

他今天本來上的是夜班，但是早早就到了。

香菇泡一個早上，每一朵都發到半個手心大，他把泡香菇的水盛出一碗，其餘的倒了。

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