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縱觀整個華夏幾千年歷史，穀物類食物從遠古時期開始就已經成為華夏人必不可少的主食之一。

因為地域差異，一年一熟，一年幾熟的稻穀在口感上也各有千秋。

有些稻米適合煮一碗噴香的米飯，而還有些更適合和水融合，成一口清涼解暑的白粥。

米，看似平淡無奇，然而人類卻能從快煮慢燜中，讓它重新活了過來。

米成飯或者成粥，都是一次讓人胃口大開的重生。

不同於米飯淳厚的香，白粥的清香像雨後的空氣，把悶熱衝散，讓人精神為之一振。

尤其在炎熱的酷暑，一碗半米半水的白粥配上幾味小菜，比起米飯來更能刺激口腔和舌尖的唾沫。

陵鎮的夏天特別長，春冬時長如常，但再冷也不過一週，秋天則比夏天更多幾分散發不出的悶熱。

於是乎白粥在陵鎮佔有舉足輕重的地位。

炎夏的正午，幾乎家家戶戶都被白粥揚起的香味縈繞。

米粒在清水上浮沉，圓滑的輪廓漸漸開出一點兒花邊時就熄火。

這個時候的米粒完整度最佳，不硬不糯，保持口感的同時也不失營養。

鍋蓋一開，蒸汽便在空氣中四散開去。

烈日底下的人聞到都不自覺加快腳步回家——家裡的白粥肯定已經晾上了。

湯芫腳一蹬醒了過來，鼻間先是聞到白粥的味道。

“我瘋了麼，這種時候還想著吃。”她以為自己保留著死前對白米飯的嗅覺，“可是聞著就是粥，不是飯。”

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