站在一層店門外的頂棚下。

楚心趕緊跑下樓幫她開門。

“怎麼這麼早？”

馬麗娜咧著嘴,笑道：“怕雨下大了,早點過來。”

楚心說：“以前都是我第一個，現在好，有你陪我了。”

她看眼天空,只覺得黑雲壓頂,今天這雨怕是小不了。

馬麗娜輕車熟路換好衣服,戴上一次性手套，盯著楚心滿眼期待。

“店長,今天做新品嗎？”

楚心歪頭琢磨,下雨天影響生意，倒不如做點新東西。

“你有什麼拿手的？”她問。

麗娜想都沒想，直接說出：“千層。”

楚心眼一亮：“這個可不容易。”

千層蛋糕是將大約二十層可麗餅與輕薄奶油層層疊在一起的組合甜品，其中又可加入各式水果,是大家喜聞樂見且接受度非常高的蛋糕。

最早的千層蛋糕甚至有鹹口味的，在單層可麗餅中加入荷包蛋、芝士、香腸等，楚心覺得可以歸到西式煎餅類。

和很多看著複雜做起來簡單的甜品相反，千層蛋糕看著簡單,實際做好卻非常非常難，沒點技術只能自己在家隨便吃吃。

這其中最難的就是餅皮。餅皮煎好了，千層成功大半。

前段時間裝修時，楚心買過一個專門烤餅皮的機器，原以為科技進步後，能省去勞動力。

實際使用時卻發現，機器做出來的餅皮偏厚，製作時還需要往裡新增膨鬆劑，使成品更有韌性，才能達到薄而不破的效果。

這再一次印證了楚心的觀點。科技進步與製作美食並不成正比。

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