著櫃檯逐個看。

雖然時間還早，但店內已經有四五個客人。剛剛烤好的麵包還散發著陣陣熱氣。

麵包佔了整個店一半，另外三成是餅乾小食類，甜品佔比不多，以節慶蛋糕為主。

這和楚心預料一致。麵包對顧客粘性大，人們可以每天吃麵包，但不能每天吃蛋糕。

但其實一家麵包店，利潤最高的是湯湯水水類，其次是蛋糕類，最後才是麵包。

楚心把試吃產品一樣吃了一口，沒有試吃過的，就買一個，很快堆了五大盤，看得店員直挑眉。

她盯著飲品選單看了許久，像是要把選單上的內容背下來，最後又挑了六款小蛋糕才去結賬。

收銀臺後面是個三十歲上下的男人，個子不高，不胖不瘦，有些禿頂。

他彎著唇，翹著小指，一邊打包一邊和楚心閒聊。

“買這麼多啊，喜歡吃麵包？”

楚心笑笑默認了。

“我家的麵包蛋糕放心吃，都是好食材做的。保證沒有新增劑，和那些放三個月都不壞的麵包不一樣。”

小山井說著，刷臉結賬。結帳後，他又拿了兩款楚心沒拿的麵包放到袋子裡。

“贈品。”

楚心微怔，笑著收下了。

等她離開，昨天買蛋撻的小工湊過來問：“店長，她怎麼跑咱們這買麵包來了？”

小山井斜他一眼：“這還用說？當初我們過來前，不是也把附近麵包都買了一遍。”

“咱們是為了競品分析，這都開業好幾年了，她現在才打算研究對手產品，太晚了點吧。”

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