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山藥煲豬腳是一道比番茄炒蛋還要簡單的菜。

無非就是把豬腳處理乾淨，然後切塊放入煮開的水裡焯一下，之後就跟洗乾淨去皮的山藥塊還有一些花生米一起放入鍋裡燉。

家裡沒有什麼高檔的鍋具，所以劉青山用的是高壓鍋煲豬腳。

半個小時不到，高壓鍋已經從灶上搬下並且冷卻了。

掀開蓋子的那一刻，蒸騰的白煙帶著豬腳的肉香與山藥的清香撲鼻而來，頓時就覺得餓了。

吳翠梅見兒子準備徒手伸入湯裡抓食物吃，就拍了一掌他的肩膀：“洗手洗手，你看看你，有這麼餓嗎？手都不洗就要抓菜吃，跟你爸一個鬼樣。”

劉遠河正在擺桌子，無辜躺槍之後抱怨道：“什麼叫跟我一樣？我才不會像他這樣。”

正好，這會兒吳翠梅把山藥倒入了大盤子裡，還沒來得及端桌子上。劉遠河見了，就急忙端起豬腳湯放桌子上，然後伸手一抓，一塊裹著不少山藥泥的肥美豬皮就進了嘴裡。

“呼呼呼，好燙。”劉遠河含著豬皮，呼著氣，眼淚都被燙出來了。

“讓你貪吃，拿個筷子就那麼難嗎？”吳翠梅罵著，把幾雙筷子放在了桌面上。

劉青山洗手回來，抓起筷子，迫不及待的夾了一塊瘦肉，吹了吹再入嘴巴。

經過將近半個小時的高壓鍋煲煮，豬腳肉已經被燉得十分酥軟，山藥也很爛了。

爛下來的山藥泥裹在豬腳肉上，剛入嘴巴那一刻，有種磨砂的口感。

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