軟又彈牙，即便是瘦肉的部分，也是極為軟嫩鮮香，這麼一大塊扣肉，肥肉和瘦肉的部分相當，可入嘴裡卻一點不油膩，反而香到不可思議。

“扣肉蒸的很好，味道也剛剛好，有些辣味，卻不是非常辣。”吃完扣肉，沈瀟雲滿意的點點頭。

這一個多小時的柴火沒有浪費掉，成就了那麼大的一鍋扣肉。

吃完扣肉，沈瀟雲又換了乾淨的一雙筷子，先是扒了扒扣肉底下的梅乾菜。沈瀟雲扒的是剛剛拿掉那塊扣肉的地方，他扒開裡面被大塊扣肉蒸出的部分，想看看底下梅乾菜是不是都蒸好，蒸熟。

底下的梅乾菜都吸足了油，像那白嫩的筍乾，油汪汪的水靈靈的，還被剁碎的酸辣椒混合在一起，一看就特別有食慾。曬乾的萵苣，碧綠色，鮮嫩鮮嫩的，芥菜乾也舒張了枝葉，豆角軟爛中帶著一股特殊的嚼勁，每一種菜乾都帶著一股肉香味，混合著蒸出的油香，淡淡的香辣和酸爽，一口下去，滿口留香，如果這個時候再打上一碗白白的大米飯，那簡直就是完美。

“菜乾都蒸熟蒸透了，味道剛剛好，可以把其它的扣肉出籠了。”沈瀟雲有些意猶未盡的放下筷子，把蒸籠裡的碗盤一個個都拿出來，反扣後，拿出碗，放在廚房的案板上。

為全村人準備的飯菜都搬到前院子後，沈瀟雲開始往外面搬一大摞摞的湯碗。

為了確保每個人碗裡都有肉，都有不同的菜，也不會遺漏掉哪一個，午飯就改用湯碗來裝。幹體力活都是大飯量，用湯碗真的不為過。

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