的分泌。

沈瀟雲也有些饞，這些幹辣椒在炒熟的過程中，那種霸道的辣勁消去不少，在用熱油淋上後，只有香味，倒是沒有那種火辣辣的勁頭。

用鐵勺子把伴有花生米的辣椒油攪拌均勻，讓沒一粒辣椒末都在熱油中得到充分的釋放出迷人的香氣和辣勁，待溫度稍微降了一些，沈瀟雲拿來勺子，挖了小半勺，吹了吹熱氣，這才小心翼翼的嚐了一點點。

不得不說，自家做的辣椒油，辣椒選的都是好的，自然成熟曬乾，儲存的很好，炸出來的辣椒油真的是香的沒話。辣中微微帶一點微甜，而且這種辣勁很夠味，卻不嗆喉嚨，吃在嘴裡，整個口腔都能感受到那種辣味，辣勁過癮，且很快就退去，不會有灼燒感。

辣椒油裡的花生米非常的脆，用油翻炒後，花生米外層的紅衣顏色依舊鮮亮如新，每一顆都是香脆可口，搭配著辣椒油，吃的極為帶勁。

待勺子裡的辣椒油完全冷卻，沈瀟雲把那小半勺的辣椒醬如數的吃到肚子裡，覺得香極了。

因為那些熱油一時半會兒還涼不下來，不能立馬裝到陶罐裡，避免陶罐被高溫炸裂，沈瀟雲用鍋蓋先給罩著，去看看爸爸媽媽他們那邊需不需要幫忙。

沈家打算傍晚給大家準備手擀麵，手擀麵需要用人力把麵糰反覆揉，讓麵糰更有彈性，擀出的麵條有彈性，吃在嘴裡更加爽口。

家裡的幾位婦人把麵糰和好後，後面需要揉麵團的工作就交接到家裡幾個男人手頭上，他們手勁大，可每一個麵糰將近二三十斤，也不是一件輕鬆的事。

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