適合在夏天食用或讓吃膩了山珍海味的人開胃的菜。”

“有這樣的菜？”

楊掌櫃的聲音突然自他們身後響起，沒等他們回身，他已經快步來到桌前，略顯急切的拿起了新鮮出爐的菜方，可很快他就皺緊了眉頭：“封少君，這個菜名字是很高大上，足以與我迎客居匹配，可用料和烹飪方式會不會太簡單了點兒？”

鳳凰水晶，其實就是將豆芽去頭去尾，經過簡單的烹飪軟化後紮成鳳凰的形狀，真的是簡單得不能簡單的了，唯一的難度就是造型。

第057章 買賣成交，買地蓋房

“越簡單的烹飪方式越能還原食物本身的美味與效用。”

既然選了這道菜，封繼夜就不可能沒有準備：“豆芽本身具有清熱解毒利尿除溼的功效，爽口脆嫩的口感，加入少許酸梅汁調味，同時又具備了消暑開胃的功效，夏天食用再適合不過了，那些常年食用山珍海味的人滿肚子油膩，吃了它也能解膩開胃，以迎客居的招牌，加上合適的宣傳，我敢肯定這道菜火爆的程度不會輸給水晶咕咾肉，再則，俗話說得好，一根稻草跟白菜綁在一起就是白菜的價格，跟螃蟹綁在一起則是螃蟹的價錢，豆芽的確是很普通的食材，隨便炒一炒，最多也就一個銅板一份，但將它紮成鳳凰的形狀，佐以它本身軟化後晶瑩剔透的特質，無疑就讓它有了鳳凰的價值，你們開店做生意，應該也希望以最低價格的食材烹飪出最高價值的珍饈賣出去吧？”

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